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好吃的q弹蒸水蛋,嫩滑蒸水蛋怎么做

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大家好,小编来为大家解答以下问题,嫩嫩的蒸水蛋怎么做,怎样做好吃的蒸水蛋,今天让我们一起来看看吧!

好吃的q弹蒸水蛋,嫩滑蒸水蛋怎么做

10分钟。制作蒸水蛋时,需要蒸十分钟左右,这样蒸的水蛋更鲜嫩可口,若需要吃较老的蒸水蛋

首先准备一个小碗,打入三个鸡蛋,用筷子顺一个方向搅散,搅散以后加入少许清水,鸡蛋与清水的比例是1比1.5,加入清水可以使鸡蛋更加鲜嫩。。

水蒸鸡蛋羹的详细做法步骤:1、准备鸡蛋三个2、打碎倒入碗中!拿半个鸡蛋壳盛满水倒入鸡蛋中,放入两次3、加适量的盐4、打散特别是蛋清一定要打散!

6盖上一层保鲜膜!小火隔水蒸二十分钟

8最后放一点香油就可以吃美味的鸡蛋羹了!

嫩滑蒸水蛋是一道简单易做的家常菜,下面是一种常见的做法:

1.将鸡蛋打入碗中,加入清水,轻轻搅拌均匀。

3.将蛋液过筛,去除蛋液中的杂质,使蛋液更加清澈。

4.将蛋液倒入蒸碗中,盖上盖子或用保鲜膜封口。

5.将蒸碗放入蒸锅中,用中火蒸约8分钟左右,直到水蛋凝固。

6.取出蒸碗,撒上葱花即可食用。

1.蒸水蛋的时间要视蒸锅的火力而定,蒸制时间过长会导致水蛋变硬。

2.可以根据个人口味加入适量的调料或配菜,如葱花、虾皮、香菇等。

3.蒸水蛋的蛋液要过滤,这样蒸出来的水蛋口感更加细腻。

鸡蛋、温开水、香葱、香油、蒸鱼豉油。

3、加入1.2~1.5的温开水,搅匀。

4、不用过滤,直接倒入库蒸蛋器专用蒸碗中。

5、用勺子把浮在上面的大泡沫撇掉。

6、用蒸蛋器自带量杯,舀入一杯清水,倒入蒸蛋器的底座中,再把蛋碗放进去,盖上盖子。

7、插上电源,按下开关,开始蒸。

8、几分钟,水灵嫩黄的蛋羹就蒸好了。

9、取出蛋羹,在上面淋些蒸鱼豉油和芝麻香油。

10、最后把洗净切花的葱花,撒在上面就可以了。

我告诉你两个做法,一个是用微波炉做,一个是用蒸锅做,都不难,你试试吧。蒸水蛋的做法鸡蛋一个,味噌,料酒,油,盐,温水做法1鸡蛋打在碗里,加温水,搅拌均匀,水和蛋的比例为1:1,我是用蛋壳来衡量水的。一定要烧开的水晾凉的温水,不能放冷水,否则水蛋会出现蜂窝状2放点料酒去腥,放点味噌,油和盐,搅拌均匀。放味噌可以提鲜,若没有味噌,可以放淡色酱油,放颜色重的酱油会影响鸡蛋羹的成品颜色。3在装鸡蛋的器皿里刷一层油4把蛋液用细筛过滤两次,得到细腻的蛋液5用保鲜膜把蒸蛋的碗蒙上,避免蒸汽滴落在鸡蛋表面影响美观6把鸡蛋碗放在微波炉专用的蒸笼里,盖好。放进微波炉7选择“蒸水蛋”程序,选择9分钟,蒸好后先不要拿出来,等两分钟后再拿出来微波蒸水蛋,需要有蒸食物功能的微波炉配置的专门的蒸笼,需要特别说明的是一般蒸笼绝对不能放进微波炉里使用,否则会引起事故。我家的微波炉是“美的”新出的“尚蒸”A3,具有蒸食物功能。如家里没有蒸食物功能的微波炉,可以用普通蒸锅蒸,具体方法下面继续介绍。如果家里微波炉没有蒸东西的功能,可以用普通蒸锅来蒸,具体做法是这样:1至6程序和微波蒸蛋相同,只是蒸的时候换成普通蒸锅,蒸锅里放适量冷水,把装有鸡蛋的碗放进蒸锅里,大火,5分钟之后水开了,转中火,再蒸5分钟。关火,再虚蒸两分钟,即可。鸡蛋羹的做法主料:鸡蛋1个、凉白开50-80毫升(也可以用牛奶)配料:盐一小撮、酱油、香油做法:1、鸡蛋打入碗中,放一小撮盐,充分打匀;2、加入50-80毫升凉白开(不要用自来水)搅匀;3、打好的鸡蛋液用漏网过滤,滤掉杂质和气泡;4、在碗上蒙一层保鲜膜,放入蒸锅中,开大火,水沸后转中火,蒸约8分钟即可;5、出锅后,可依个人口味淋入一点点香油,或者酱油。当然,即便是什么都不放直接吃也很美味。操作提示:1、鸡蛋和水的比例通常为1个鸡蛋加50-80毫升水,可以依自己的喜好调节水的用量。也可以用牛奶来替代水,蒸出的鸡蛋羹有淡淡的奶香味;2、蛋液里面添加的水最好用凉白开,不要用自来水,这样可以防止蒸出的鸡蛋羹出现蜂窝状的气泡;3、打好的鸡蛋液最好用漏网过滤掉杂质和气泡,没有网筛的话可以将鸡蛋液表面的泡沫撇去,可防止蒸出的鸡蛋羹出现蜂窝状的气泡;4、给碗上蒙保鲜膜是最关键的一步,也可以在碗上扣一个盖子,可以防止水蒸气滴入蛋液中产生气泡;5、蒸1个鸡蛋的鸡蛋羹通常蒸锅上气后中火蒸8分钟左右即可,如果是2个鸡蛋大约需要蒸10分钟。您可以根据鸡蛋的用量和容器的深浅酌情增减时间。蒸的时间太短鸡蛋不能凝固,若是蒸的时间过长鸡蛋就蒸老了,失去嫩滑的口感。

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